Téléchargement Gratuit La Cuisine japonaise, by Emi Kazuko Yasuko Fukuoka
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La Cuisine japonaise, by Emi Kazuko Yasuko Fukuoka
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Détails sur le produit
Broché: 256 pages
Editeur : Manise (30 avril 2002)
Collection : Cuisine
Langue : Français
ISBN-10: 2841981835
ISBN-13: 978-2841981830
Dimensions du produit:
30,4 x 23,5 x 2,4 cm
Moyenne des commentaires client :
4.7 étoiles sur 5
5 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
316.066 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Malgré la date de sortie il reste un livre culte dans l'art japonais et sa cuisineBeaucoup d'explications sur le culture culinaire japonaise et les produits qui font que se livre est un mini dico de l'art culinaire japonaisaprès il ne reste qu'au chef cuisinier de se lancer et de réaliser les recettes proposées ou bien de se laisser aller à son imaginaire pour créer de nouvelles recettes
Bon livre, plein de recettes afin d'améliorer nos compétences au niveau de la cuisine Japonaise.Un petit bemol, certaines recettes sont tres dure a réaliser si on a pas le matos (sushi entre autres :)
ce livre explique bien l'histoire et la création de la cuisine japonaise.on trouve dans ce livre plusieurs produits que l'on ne connaissait pas et des recettes accompagnées de belles photos et bien expliuquées. ce livre permet aux débutants de pratiquer cette cuisine sans trop de difficulté.
On m'a offert cet ouvrage il y a plus de 10 ans. Et, malgré le nombre de livres sur le sujet, il reste pour moi l'un des meilleurs et des plus fiables. Certaines recettes, décrites dans d'autres livres sont bien moins savoureuses. La cuisine japonaise a cet avantage de s'appuyer sur quelques ingrédients phares, une fois que vous les aurez trouvés (sur Internet ou en boutique si vous avez la chance d'en avoir près de chez vous) vous pourrez réaliser sans problème la plupart des plats présentés. Préparez-vous à ne plus pouvoir vous passer de cuisine japonaise !
Livre très complet avec une 1ère partie présentant l'ensemble des produits spécifiques de la cuisine japonaise et une 2ème avec de nombreuses recettes très bien expliquées et avec de nombreuses photos. L'ensemble est agréable à lire pour le débutant comme pour le connaisseur de la cuisine du pays du Levant
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